新春佳节对于大部分人来说，不仅是亲人团聚的时刻，还是大饱口福的好时机。面对琳琅满目，色香味俱佳的美食，糖友们却犯了难，是大饱口福，还是望而却步？其实，糖友们也是可以享受美食的，因为筷子掌握在自己手中。下面我们就来看看如何掌握手中的筷子吧？

一、蔬菜类

开筷第一口，我们选择吃蔬菜。蔬菜种类要多样化，尽量选择低碳水化合物的绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、空心菜、黄瓜等，其次选择木耳、菌菇类。烹饪方式以水煮、凉拌为佳。有些含糖量比较高的蔬菜，如南瓜、红薯等，不要摄入过多。淀粉含量较高的蔬菜，如山药、土豆、莲藕、芋头等不宜多吃，食用这类蔬菜时应适当减少主食，如每吃100克淀粉含量较高的蔬菜，应减少25克生米所对应的饭量，约半碗米饭。

二、肉蛋类

中国2型糖尿病防治指南推荐，蛋白质的摄入应占人体总热量的10%-15%，且建议优质蛋白要超过50%。优质蛋白质在人体内的利用率较高，所含必需氨基酸丰富，非常适合糖友们食用。通常蛋白质的主要来源是植物蛋白和动物蛋白。植物蛋白优先选择小扁豆、豌豆、黄豆等。动物蛋白推荐鱼虾禽类，或精瘦肉、纯牛奶、鸡蛋等。白肉优于红肉，白肉主要是鱼、虾、鸡、鸭、兔等；红肉主要是猪、牛、羊等。肥肉和皮要少吃。对于红烧、煎炸、勾芡及腌制食物要慎重需少吃，如红烧猪蹄、炸鸡、鸡爪、烧白、腊肉等。

三、谷薯类

中国2型糖尿病防治指南推荐，碳水化合物摄入量应占总热量的50%-65%。主食中的碳水化合物含量丰富，是影响血糖稳定的主要食物。糖友们可优先选择粗杂粮，如黑米、小米、薏米、荞麦、燕麦、玉米等。将粗杂粮与大米搭配起来做主食，既可以改善杂粮的口感、达到饱腹感、增加膳食纤维摄入的目的，又能使血糖处于相对平稳的状态。对于饭桌上的八宝饭、年糕、炒面、炒粉等需少吃。

四、酒水类

亲朋好友相聚，畅言之间难免畅饮。血糖控制良好的糖友可适当饮酒，切忌空腹饮酒，且谨记浅尝辄止。如白酒20ml，约两小杯；啤酒200ml，约普通玻璃杯1杯；葡萄酒100ml。忌喝含糖饮料，可少量饮用零糖饮料代替。淡茶水或白开水才是糖友最好的饮品。

年夜饭话家常，围坐饭桌，难免你一言我一语，不知不觉就吃多了。这时，糖友及时放下手中的筷子才是明智之举。不慎超标了，可以选择餐后半小时运动消耗能量。旦逢良辰，顺颂事宜，希望逢此佳节，糖友们的血糖也能顺心顺意。